Quand il s'agit de cultiver des légumes pour la table, il semble évident que vous souhaitiez des variétés faciles à cultiver. Mais pour certains d'entre nous, connaître les variétés les plus faciles est une nécessité absolue. Cultiver des plantes qui produisent des fruits pour la consommation est semé d'embûches: des conditions météorologiques défavorables, une mauvaise gestion du programme d'arrosage et des pertes dues aux écureuils et autres créatures affamées. Il est donc logique de choisir des plantes qui minimisent les difficultés, de sorte que vous puissiez réellement récolter et manger ce que vous semez. Heureusement, il existe de nombreuses options de légumes que vous pouvez cultiver directement à partir de graines.
credit: zlikovec / iStock / GettyImagesJardinage végétal peut être une excellente activité familiale, surtout si vous choisissez des types faciles à cultiver.Les légumes les plus faciles à cultiver: les carottes
Les carottes sont faciles à plusieurs niveaux. Ils n'ont pas besoin d'arrosage soigneux ou de beaucoup de nourriture (engrais); ils aiment le plein soleil mais sont OK avec ombre partielle; ils poussent dans le sol, ils sont donc protégés de la plupart des insectes nuisibles et résistent généralement aux maladies; et ils peuvent même survivre au gel et au froid, de sorte que vous ne devez pas vous précipiter pour les couvrir si la température baisse ou s'il neige tôt. Les carottes sont également amusantes à récolter, en les déterrant une à une comme une chasse au trésor. Toutes ces caractéristiques font des carottes un excellent premier légume pour les débutants et les enfants. Pour de meilleurs résultats, veillez à suivre trois règles: plantez-les dans un sol meuble, sableux ou limoneux, espacer les graines et les rangées avec soin, et n’ayez pas peur de fluidifier les pousses afin qu’elles ne soient pas surpeuplées.
credit: aloha_17 / iStock / GettyImagesLes carottes sont l'un des meilleurs légumes pour les débutants.Les légumes les plus faciles à cultiver: courgettes et courges
Les courgettes et les courges jaunes sont des types courants de "courges d'été" et sont récoltées pendant tout l'été. Au plus fort de la saison, vous pouvez presque les regarder grossir. En fait, il est préférable de vérifier votre récolte tous les jours et de cueillir les fruits quand ils sont encore jeunes et tendres. S'ils s'éloignent de vous, ils peuvent facilement atteindre 2 pieds de long et ne goûteront pas très bon. Plantez des graines de courge d'été dans un sol humide mais bien drainé d'au moins 60 ° F et en plein soleil. Choisissez une variété de brousse si l'espace est limité; les feuilles de courge deviennent énormes et peuvent rapidement envahir un petit jardin.
credit: Pusteflower9024 / iStock / GettyImagesZucchini est une variété de courges d'été facile à cultiver.Les légumes les plus faciles à cultiver: concombres
Les concombres sont une bonne option pour ceux qui recherchent une gratification immédiate ou au moins des résultats relativement rapides, car les plantes poussent rapidement et le fruit peut être prêt en à peine six semaines. Les variétés de vigne forment un treillis ou une clôture et maintiennent le fruit loin du sol. Les variétés de brousse restent sur le sol, se propagent rapidement et nécessitent un peu moins d'entretien. Les concombres aiment le sol chaud et ne doivent pas être plantés trop tôt. Ils ont également besoin d'un arrosage régulier pour rester dodus et en bonne santé. Si vous manquez un arrosage ou deux, les fruits peuvent vous laisser savoir en fronçant ou en changeant de forme.
credit: yuelan / iStock / GettyImagesLes concombres sont non seulement faciles à cultiver, mais aussi faciles à manger - délicieux en salade ou simplement coupés en tranches et servis.Les légumes les plus faciles à cultiver: laitue et épinards
Si quelque chose dans un jardin pousse "comme une mauvaise herbe", c'est de la laitue et son cousin, les épinards. Tous deux sont des producteurs prolifiques et ne s’occuperont pas d’un petit jardin comme la courgette ou le concombre. En fait, de nombreuses variétés de laitue et d'épinards aiment se protéger de la chaleur - si ce n'est de l'ombre totale -, elles sont donc idéales pour la culture à l'ombre de plantes plus hautes, ce qui les rend peu encombrantes. Mais peut-être que le meilleur trait de la laitue et des épinards est que vous pouvez en récolter un peu ou beaucoup: cueillez quelques feuilles de différentes plantes pour une salade rapide (en laissant le reste dans le sol, où elles resteront aussi fraîches que possible), ou couper une plante entière à environ 1 pouce du sol, et il va repousser.
crédit: MILANTE / iStock / GettyImagesLes légumes les plus faciles à cultiver: Kale
Le chou frisé ressemble à de la laitue frisée folle, mais fait en réalité partie de la famille des choux (à y regarder de près, on peut voir une ressemblance avec les feuilles de chou). Il aime les saisons fraîches, de sorte que vous pouvez le planter plus tôt que beaucoup d'autres légumes, ainsi que tard en été pour la récolte d'automne. De nombreuses variétés sont tolérantes au gel. Dans certains climats, le chou frisé peut même pousser en hiver. Les plantes cessent de produire lorsque la température descend en dessous de 20 ° F. Comme la laitue, les feuilles de chou frisé peuvent être récoltées sans tuer la plante ni arrêter sa production. Une récolte régulière vous permet de profiter pleinement des feuilles (sans les envahir). La plupart des types de chou frisé deviennent un peu plus sucrés après un léger gel ou de la neige.
crédit: wjarek / iStock / GettyImagesKale a des feuilles en froufrou qui ajoutent un intérêt visuel au jardin,Les légumes les plus faciles à cultiver: les radis
Comme le chou frisé, les radis sont une autre bonne option pour les semis au début du printemps et à la fin de l'été. Ils ne font pas bien dans la chaleur du milieu de l'été et doivent être récoltés avant qu'il ne fasse trop chaud. À la fin de l'été, vous pouvez planter des radis jusqu'à un mois avant le premier gel et vous obtiendrez une récolte d'automne. Les radis sont amusants à planter avec des carottes; vous pouvez même mélanger les graines ensemble. Lorsque les radis seront arrachés, ils laisseront de l’espace et un sol bien desserré pour permettre aux carottes de prospérer.
credit: ~ UserGI15633745 / iStock / GettyImagesRadis récoltés.Les légumes les plus faciles à cultiver: pois et haricots
Les pois sont des plantes populaires pour la croissance des enfants, car ils sont amusants et faciles à cueillir. Ils n'ont jamais meilleur goût que lorsqu'ils sont mangés de la main dans le jardin. Si vous ne pouvez pas attendre pour commencer à jardiner au printemps, plantez des pois; ils peuvent pénétrer dans le sol jusqu'à six semaines avant le dernier gel au printemps (à condition que le sol soit au moins 45 ° C). Dans la zone de rusticité 5, par exemple, vous pouvez planter des pois juste avant de voler dans un endroit chaud pour les vacances de printemps. Les pois grandissent et doivent être soutenus par des treillis ou des poteaux. Cela les rend faciles à récolter et crée une toile de fond verticale attrayante dans le jardin. Les trois variétés les plus courantes sont les pois sucrés (ne mangez pas la coquille), les pois mange-tout et les pois mange-tout (mangez la coquille).
Les haricots ressemblent aux pois en ce qu'ils poussent verticalement, produisent beaucoup de fruits et sont parfaits pour cueillir (régulièrement) et manger tout de suite. Ils aiment le temps plus chaud que les pois et peuvent être plantés après le dernier gel. Une fois qu'ils commencent à bien produire, vous pouvez commencer à ramasser les fèves de la vigne tous les jours.
crédit: NordicMoonlight / iStock / GettyImagesPousses de pois.Les légumes les plus faciles à cultiver: les betteraves
Les betteraves sont flexibles en ce qui concerne la température et peuvent être plantées n'importe quel mois de mars à septembre, sauf en mai. Ils ont besoin de beaucoup d'eau mais ne nécessitent que très peu d'entretien, même s'ils doivent être éclaircis (comme les carottes) pour éviter la surcharge. Les betteraves peuvent être récoltées presque à tout moment, selon vos préférences. Une des meilleures choses à propos des betteraves est que vous pouvez manger la plante entière. Le bulbe de couleur vive est la racine et les verts sont tout aussi savoureux. Les légumes sautés de la betterave ont le goût d’un mélange d’épinards et de bette à carde.
crédit: Sanny11 / iStock / GettyImagesRépas de betteraves mûres récoltées.
