Selon Consumer Reports, les chefs sérieux préfèrent souvent les cuisinières à gaz et les tables de cuisson. Beaucoup de propriétaires qui les rénovent préfèrent également ces produits: environ deux tiers des concepteurs interrogés par la National Kitchen & Bath Association ont spécifié des tables de cuisson à gaz pour les projets de cuisine à la fin de 2010. Vous pouvez également trouver des cuisinières à gaz dans des appartements ou des maisons plus anciennes. Si vous n'avez jamais utilisé de cuisinière à gaz, vous devez connaître quelques notions de base.
Les cuisinières à gaz sont préférées pour leur réactivité.Étape 1
Placez votre casserole ou poêle sur le brûleur que vous souhaitez utiliser. Appuyez sur le bouton de commande du brûleur et tournez-le en position "lumière". La flamme devrait s'allumer - si ce n'est pas le cas, fermez le gaz en tournant le bouton complètement à gauche, puis réessayez. Arrêtez et éteignez le bouton si la flamme ne s’allume pas afin d’éviter l’accumulation de gaz dans votre maison.
Étape 2
Tournez le bouton immédiatement vers la gauche une fois que la flamme est allumée (mais pas complètement, ce qui l'éteindra). Réglez le bouton sur le réglage de chaleur ou la hauteur de flamme de votre choix. Plus la flamme est grande, plus il fait chaud et plus vos aliments cuisent rapidement. Vérifiez visuellement la flamme lorsque vous ajustez le bouton.
Étape 3
Gardez la chaleur basse la première fois que vous utilisez une cuisinière à gaz et cuisez avec du beurre ou un aérosol de cuisson pour éviter de brûler vos aliments. Les cuisinières à gaz cuisent très rapidement, il est donc facile de brûler vos aliments jusqu'à ce que vous vous habituiez au fonctionnement des brûleurs.
Étape 4
Eteignez immédiatement la flamme lorsque vous avez terminé la cuisson en tournant le bouton de commande complètement à gauche. Assurez-vous qu'il est le plus à gauche possible pour éviter les fuites de gaz.
