Les haricots mungo sont des légumineuses très nutritives contenant jusqu'à 28% de protéines, ainsi que du calcium, du phosphore et d'autres vitamines. Les haricots mungo sont utilisés dans la cuisine asiatique et végétarienne en raison de leur teneur élevée en protéines. Lorsqu'ils cultivent des haricots mungo à la maison, les jardiniers doivent tenir compte de la teneur en sel de leur sol, ce qui peut affecter la germination des plants de haricot mungo.
Une concentration élevée de sel dans le sol peut affecter la germination et la croissance des plants de haricots.Comment le sel affecte les plantes
Une concentration élevée de sel dans le sol peut nuire à la capacité de la plante à absorber et à retenir l'eau dans ses racines. De grandes quantités de sodium et de chlorure sont toxiques pour les plantes. Un sol salin peut également réduire la quantité de micronutriments disponibles, ce qui entraîne des carences en minéraux. Les feuilles peuvent émerger plus petites que la normale, avec un jaunissement ou un brunissement des bords et des zones mortes sur les bords des feuilles.
Plants de sel et de haricots
Les plants de haricots sont particulièrement sensibles à la salinité dans le sol et dans l'eau d'irrigation. La germination dans les plantes peut être inhibée ou même empêchée par la présence de fortes concentrations de sel dans le sol. Si les haricots poussent mal dans votre jardin, considérez la présence de niveaux élevés de sel dans le sol. La salinité du sol produit les plus grands effets pendant les périodes sèches. Un test de sol est le seul moyen de déterminer la quantité de sel dans le sol. Ces tests sont disponibles auprès du service de vulgarisation agricole de votre université locale. Les agents de vulgarisation peuvent vous conseiller sur ce que vous pouvez faire pour réduire la teneur en sel de votre sol.
Sel et haricots mungo
Le haricot mungo est l’une des variétés de haricots les plus tolérantes au sel. Néanmoins, la teneur élevée en sel dans le sol peut réduire les taux de germination et causer une croissance médiocre des plantes, selon les auteurs Magda H. Mohamed et M.F. El Kramany dans son article "Tolérance à la salinité de certaines variétés de haricots mungo" du "Journal of Applied Sciences Research".
Réduire la salinité du sol
Un certain nombre de remèdes peuvent aider à réduire la concentration de sel dans le sol du jardin. Lessiver le sol est le moyen le plus pratique. Cela implique l'application de grandes quantités d'eau sur le sol pour évacuer les sels en excès. Par exemple, 6 pouces d'eau réduira de moitié la teneur en sel. Douze pouces d'eau réduira le sel des quatre cinquièmes. Vingt-quatre pouces d’eau permettront d’enlever environ neuf dixièmes du sel. L'ajout d'amendements de sol peut également aider à réduire la teneur en sel s'il contient peu de sel. L'amendement doit être mélangé aux 6 à 8 pouces supérieurs du sol. N'utilisez pas plus de 1 pouce d'amendement par an.
